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簡介：

  本機鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體；加熱方式可采用蒸汽、液化氣、天然氣等形式；行星攪拌即攪拌系統(tǒng)自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合，傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點，使用先進傳動部分與密封結(jié)構(gòu)，保證傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生，是新興的先進型攪拌裝置。

用途：

  行星攪拌夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

特點：

安全、簡潔、實用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應(yīng)達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。

結(jié)構(gòu)特征：

主要由鍋體、架體、加熱系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、出料系統(tǒng)等組成，

1、鍋體：本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

2、架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

3、加熱系統(tǒng)：采用蒸汽加熱、燃氣加熱（天然氣、液化氣）、電加熱導(dǎo)熱油等多種加熱形式可供客戶選擇。

4、攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用行星刮底攪拌，該設(shè)備攪拌機座安裝在鍋體上面，雙速電機轉(zhuǎn)動蝸輪減速機，經(jīng)減速機帶動攪拌器，進行行星刮底攪拌。（減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆卸與清洗）

5、調(diào)速傳動裝置：攪拌軸使用先進的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生；調(diào)速采用無級調(diào)速動力，運行平穩(wěn)。

6、出料系統(tǒng)：手動拆卸攪拌槳，通過蝸輪、蝸桿手動傾斜、翻鍋出料，可避免撞擊，安全、穩(wěn)定、可靠。